Riad Fes Bab Rcif Suite &Spa

Huit suites occupent un riad restauré dans la ruelle Sid El Aouad, à quelques mètres de Bab Rcif — l'une des portes orientales les plus tranquilles de la médina — où les poseurs de zellige et les sculpteurs sur bois du quartier andalou perpétuent encore leur art dans les ateliers du rez-de-chaussée.

Le spa occupe l'étage inférieur avec un hammam traditionnel, une salle de vapeur et un menu complet de soins du corps et de massages. Un programme de cours de cuisine initie les hôtes aux saveurs fassis — confit de citrons confits et technique de la bastilla — en puisant dans les produits du souk Rcif, juste à la porte.

La terrasse sur le toit s'ouvre sur la constellation de minarets qui surplombe la Quaraouiyine ; le petit-déjeuner peut être servi en chambre ou pris là-haut, au lever du soleil, avant que la médina ne s'éveille. Le riad organise les transferts depuis l'aéroport ainsi que des visites guidées à pied dans le quartier des tanneurs, à dix minutes de marche.