Abril

Niché dans le quartier tranquille de Pueblo Nuevo, à Cafayate, l'Abril s'étend de plain-pied au cœur du pays du Torrontés, dans la province de Salta, là où les vallées Calchaquíes s'étirent jusqu'à des falaises ocre à plus de 1 600 mètres d'altitude.

Les chambres disposent de salles de bains privées, de moustiquaires et du petit-déjeuner servi directement aux hôtes — des attentions simples et justes, accordées au rythme posé de ce village viticole incontournable d'Argentine. Le jardin, équipé d'un espace repas en plein air et d'un barbecue, invite à des soirées résolument locales : un asado sous le ciel étoilé plutôt que la file d'attente d'un restaurant.

La plaza centrale de Cafayate et ses bodegas familiales sont accessibles à pied. Le parking gratuit et le paiement sans espèces font de l'Abril une adresse pensée pour les voyageurs en voiture, qu'ils arrivent par la Ruta 40 ou par la saisissante Quebrada de las Conchas.