Amaru Apart

À huit pâtés de maisons de la plaza centrale de Cafayate, l'Amaru Apart occupe une maison mitoyenne dans la Calle Miguel Hurtado, avec une vue dégagée sur la ligne de crête de la vallée de Calchaquí — depuis la terrasse, le panorama sur les montagnes se révèle sans obstacle dès le lever du soleil.

Les appartements sont entièrement autonomes : cuisine équipée, table à manger et canapé-lit en font une adresse particulièrement adaptée aux familles qui séjournent plusieurs nuits, notamment pendant la saison des vendanges de Torrontés. Un barbecue et du mobilier de jardin sont installés dans le patio commun ; la livraison de repas est disponible pour les soirs où l'on préfère ne pas cuisiner.

Cafayate est le cœur viticole de la province de Salta, à 180 km au sud de la capitale par la route de la Quebrada de las Conchas. La conciergerie de l'établissement organise des visites de bodegas et des transferts vers les gorges — un service précieux, car la ville n'est pas desservie par le train et la plupart des domaines viticoles se trouvent hors de portée à pied.