Domos del Viento

Derrière le corridor de vignes qui longe la Ruta Nacional 68 à la lisière sud de Cafayate, Domos del Viento dresse ses dômes géodésiques face aux formations rocheuses de la vallée de Calchaquí et à l'immensité du ciel andin. Chaque unité dispose d'une entrée privative au niveau du sol, d'un parquet en bois massif, d'un minibar et d'une terrasse orientée vers les panoramas de montagne et de rivière qui encadrent la vallée sur trois côtés.

Le petit-déjeuner est livré directement dans le dôme, tandis que les équipements barbecue invitent à dîner en plein air à mesure que la lumière rasante des Andes se couche sur les grès rouges. Location de vélos, circuits à vélo, équitation et randonnées guidées sont tous organisés sur place — un atout précieux, car les bodegas de Cafayate et les paysages géologiques de la Quebrada de las Conchas se découvrent bien mieux à la selle qu'à pied.

Avec une note de 9,7 sur 79 avis, l'établissement se distingue nettement dans la région viticole de Salta.