Masseria Panareo

À quatorze kilomètres au sud d'Otranto, le long de la route côtière adriatique, Masseria Panareo est un domaine agricole en activité reconverti en retraite trois étoiles. Ses bâtiments en pierre blanchie à la chaux s'organisent autour d'un jardin de cour ombragé par des oliviers centenaires.

Le restaurant de la masseria puise l'essentiel de ses produits dans ses propres terres. Dîners à thème et cours de cuisine y donnent accès à des recettes des Pouilles que l'on croise rarement sur les cartes touristiques. La piscine extérieure s'étend en terrasse avec des vues en direction de la mer, tandis que des chaises longues sont mises à disposition des hôtes sur le rivage adriatique, à quelques minutes à pied. Yoga, tennis, équitation et canoë complètent l'offre d'activités sur place.

Le centre historique d'Otranto — sa cathédrale au sol de mosaïque et son château aragonais — est accessible en moins de vingt minutes à vélo, des deux-roues pouvant être loués directement au domaine.