AYOR FES

AYOR FES occupe une place que peu d'adresses à Fès parviennent à tenir avec autant de conviction : un vrai caractère marocain, sans mise en scène. Noté 8,8 sur plus de cinq cents avis, cet établissement quatre étoiles au style de riad doit sa réputation à sa régularité plutôt qu'à l'esbroufe. Le petit-déjeuner revient souvent dans les commentaires des clients, et l'exigence de qualité de la cuisine se retrouve aussi bien dans le service en chambre qu'au restaurant principal, faisant de cet hôtel un lieu où manger sur place n'est jamais un pis-aller.

Situation et accès

L'hôtel se trouve à proximité de la médina de Fès, l'un des plus grands centres urbains médiévaux au monde encore intact, où tanneries, souks et la médersa Bou Inania attirent des visiteurs du monde entier. S'y rendre par ses propres moyens demande un peu de repérage, mais la navette aéroport supprime toute difficulté à l'arrivée, et le parking gratuit simplifie la vie de ceux qui descendent de Tanger ou arrivent de Marrakech en voiture.

Chambres et équipements

Les chambres conviennent aussi bien aux familles qu'aux voyageurs seuls, et la piscine extérieure offre une vraie parenthèse après une journée passée à arpenter les ruelles étroites de la médina. Le Wi-Fi rapide, à 67 Mbps, est un détail pratique qui compte plus qu'il n'y paraît dans une ville où la connexion peut être capricieuse. L'ensemble des chambres non-fumeurs préserve le confort des lieux, et l'offre globale convient à ceux qui recherchent une base bien tenue, dotée de vrais équipements, plutôt qu'une maison d'hôtes minimaliste ou une chaîne internationale sans âme.