Riad Diwan

Douze chambres au cœur du quartier Zkak Lahjar, dans la médina de Fès el-Bali : le Riad Diwan occupe une demeure à patio traditionnel où stucs ciselés et zellige encadrent une fontaine centrale. La restauration a su préserver l'ornementation d'origine plutôt que de la remplacer.

Le hammam propose un menu complet : bain de vapeur, gommage au savon beldi, exfoliation au kessa, et diverses formules de massage — séances en duo, soin des pieds ou du crâne. Des cours de cuisine et des dîners à thème se tiennent sur place, ce qui représente un vrai atout dans une médina où retrouver son chemin après la tombée de la nuit demande un minimum d'organisation.

L'adresse s'inscrit bien à l'intérieur de la ville fortifiée : la médersa Bou Inania et le souk de Talaa Kebira sont accessibles à pied en moins d'un quart d'heure. Une navette aéroport et un bureau d'excursions facilitent la logistique, essentielle dans une cité où les voitures ne peuvent pas accompagner les voyageurs jusqu'à la porte.