Complejo Los Olivos

Au pied des versants viticoles de la vallée de Calchaquí, le Complejo Los Olivos occupe l'extrémité paisible de la rue Vicario Toscano — assez éloigné de la plaza centrale de Cafayate pour échapper à l'animation du soir, assez proche pour s'y rendre à pied en dix minutes.

Chaque unité indépendante dispose d'une piscine privée, d'une cuisine équipée avec four et plaques de cuisson, et d'une cheminée à bois pour les fraîches nuits andines. Les chambres communicantes conviennent aux familles, tandis que l'espace repas en plein air et le barbecue s'ouvrent sur un jardin face aux montagnes.

Cafayate est le grand pôle viticole d'altitude de l'Argentine, perché à 1 683 mètres où le cépage Torrontés s'épanouit. Les bodegas qui jalonnent la Ruta 40 sont accessibles à pied ou à vélo depuis la propriété.