Hotel Asturias

Au pied des crêtes ocre et bordeaux des vallées Calchaquíes, le Hotel Asturias occupe une adresse centrale sur la Gral. Guemes Sur, à quelques minutes à pied de la plaza principale et des bodegas qui font de Cafayate la deuxième région viticole de la province de Salta, en Argentine.

L'établissement propose une piscine extérieure, un spa avec sauna et salle de massage, ainsi qu'un espace fitness — un niveau de services rare pour un trois étoiles dans une petite ville de vignerons. Les chambres sont dotées de parquet, de salles de bains privatives avec baignoire et d'une isolation phonique efficace qui préserve le calme dès la nuit tombée.

Cafayate est perchée à 1 683 mètres d'altitude : la sécheresse de l'air et la douceur du climat rendent la terrasse jardin agréable la plupart des soirs, toute l'année. Le bureau des excursions organise des sorties à vélo et des randonnées pédestres vers les quebradas environnantes, des itinéraires que les visiteurs délaissent souvent au profit des visites de caves — à tort.