Viñas De Cafayate Wine Resort

Cinq hectares de vignes de Torrontés et de Malbec enveloppent ce resort installé sur le Camino Divisadero : les hôtes séjournent au cœur d'un vignoble en activité, non pas à ses abords. La lumière ambrée caractéristique de la vallée Calchaquí baigne directement la propriété, tandis que les contreforts des Andes dessinent l'horizon à l'ouest depuis chaque terrasse.

La piscine extérieure et le solarium s'étendent entre les rangées de ceps, et le restaurant puise dans la production du domaine pour composer sa carte des vins. Yoga, massages et location de vélos sont proposés sur place ; le service d'excursions organise par ailleurs des randonnées dans les quebradas environnantes.

La plaza principale de Cafayate est accessible en quelques minutes par navette. L'altitude du resort — environ 1 683 mètres — maintient les soirées fraîches même en janvier, ce qui permet de profiter de la terrasse ouverte bien avant dans les nuits d'été.