Don Sánchez

Seize chambres au cœur de la vallée viticole de Cafayate, Don Sánchez occupe le Calchaquí 152, à quelques minutes à pied de la plaza centrale, là où commence la route de la Quebrada de las Conchas. Les balcons et la terrasse commune s'ouvrent sur les contreforts andins qui encerclent Cafayate de trois côtés.

Chaque chambre est équipée de la climatisation, d'un téléviseur à écran plat et d'une salle de bains privée — des atouts essentiels dans une ville désertique où le thermomètre dépasse régulièrement 35 °C en milieu de journée. Une cuisine commune et un parking privatif font de l'établissement une base idéale pour les voyageurs qui parcourent la Ruta 40 entre Salta et Tucumán.

Cafayate est le fief du Torrontés, un cépage rare que l'on trouve à peine ailleurs dans le monde ; plusieurs bodegas artisanales acceptent les visites sans réservation, toutes accessibles à vélo. Avec une note de 9,4 au fil des premiers avis, Don Sánchez semble tenir ses promesses : un accueil à la hauteur du cadre.